¿Qué es el compostaje industrial y cómo funciona?
¿Alguna vez te has preguntado qué sucede con los desechos de comida y de jardín después de que la empresa de gestión de residuos local los retira ? Lo más probable es que terminen en una planta de compostaje industrial . Estas grandes operaciones comerciales ayudan a desviar los desechos de los vertederos y convierten la materia orgánica en abono rico en nutrientes. Entonces, ¿qué es exactamente el compostaje industrial y cómo funciona el proceso? Aquí, exploramos los sistemas de compostaje industrial para que puedas aprender más sobre lo que sucede con tus desechos.
¿Qué es el compostaje industrial?
El compostaje industrial es el procesamiento a gran escala de desechos orgánicos para convertirlos en abono. Esto ayuda a evitar que los materiales orgánicos biodegradables terminen en los vertederos y permite a las empresas de compostaje comercial crear un producto valioso a partir de desechos de jardín y restos de comida que, de otro modo, se desecharían.
Se basa exactamente en la misma idea que el compost casero . Básicamente, el proceso de compostaje industrial acelera la descomposición de la materia orgánica mediante una variedad de técnicas. Al final del proceso, los materiales compostables se habrán transformado en tierra rica en nutrientes que se pueden utilizar para ayudar a cultivar más frutas y verduras.
Uno de los principales beneficios del compostaje industrial es que ayuda a desviar los desechos orgánicos, como los restos de césped y de comida, de los vertederos . Esto es importante porque los desechos verdes sin tratar se pudren y producen gas metano , un gas de efecto invernadero nocivo que contribuye al cambio climático.
¿Qué es compostable?
Las instalaciones de compostaje industrial pueden procesar todo lo que pueda hacer en casa, así como una variedad de otros productos biodegradables . Por ejemplo, los procesos de compostaje industrial pueden procesar una amplia variedad de desechos de alimentos, incluidos huesos y grasa. Los plásticos compostables también se pueden descomponer y convertir en tierra mediante métodos industriales.
Algunos ejemplos de residuos que pueden procesarse en una instalación de compostaje comercial incluyen:
- Carne
- Huesos de aguacate y mango
- Conchas de mejillones crudos
- Espinas de pescado
- Huesos de pollo
- Productos lácteos
- Productos horneados
- Cartón cubierto de restos de comida.
- Biosólidos
- Estimación animal
- Todos los restos de comida
- Bioplástico
¿Cómo funciona el compostaje industrial?
El compostaje industrial funciona creando las condiciones óptimas para la revisión de los materiales compostables. Esto implica garantizar que la temperatura, la humedad y el flujo de aire sean los adecuados y, en algunos métodos, remover el compost periódicamente para ayudar a los microorganismos y acelerar el proceso.
En muchos casos, las empresas de compostaje industrial recogen los residuos de sus clientes, al igual que su programa local de reciclaje en la acera . Estas empresas pueden procesar recortes de césped de empresas de jardinería o desechos de alimentos de restaurantes. Algunas instalaciones de compostaje también permiten a los clientes dejar los residuos directamente.
Luego, los residuos se procesan y el compost terminado se vende a agricultores, jardineros y otros usuarios finales.
Diferentes métodos de compostaje industrial.
Hay cuatro métodos principales de compostaje industrial .
1. Vermicompostaje
Si eres un jardinero entusiasta, es probable que hayas utilizado la lombricultura en tu propio proceso de compostaje doméstico . El método utiliza lombrices para descomponer la materia orgánica en tierra rica en nutrientes y de alta calidad y puede tardar tan solo dos meses desde el principio hasta el final.
Sin embargo, si bien el proceso se puede ampliar para satisfacer las demandas comerciales, no siempre es el sistema de compostaje más eficiente y puede resultar difícil de gestionar. Por ello, es uno de los métodos de compostaje industrial menos utilizados.
2. Compostaje en hileras
El compostaje en hileras es una de las técnicas de compostaje industrial más utilizadas. Las hileras son largas filas de desechos orgánicos de entre cuatro y ocho pies de alto y membrillo pies de ancho. Estas pilas se revuelven con regularidad para exponerlas a cantidades óptimas de aire, calor y humedad. Esto permite que los microbios prosperen y la materia se descomponga rápidamente. Por lo general, se necesitan alrededor de cuatro meses para que los desechos se conviertan en abono utilizando este método.
3. Compostaje en pilas estáticas
En el compostaje en pilas estáticas , la materia orgánica se mezcla con materiales sueltos y secos, como virutas de madera y papel triturado. Esto permite que el aire circule por la pila sin necesidad de darle la vuelta con regularidad. En algunos casos, la materia orgánica se coloca sobre tuberías para estimular el flujo de aire y garantizar que cada parte de la pila esté bien aireada .
4. Compostaje en recipientes (IVC)
El compostaje en recipientes (IVC) generalmente se considera el método de compostaje industrial más rentable. Para producir compost mediante IVC, primero se tritura y mezcla la materia orgánica antes de colocarla en una máquina de compostaje comercial.
La máquina controla la temperatura, el oxígeno y el agua a los que se exponen los desechos. También rota automáticamente la materia orgánica para garantizar que todo se descomponga al mismo ritmo. Durante el proceso de compostaje, la materia se exponen a altas temperaturas que matan las bacterias dañinas, los patógenos y las semillas de malezas.
Debido a que se requiere una máquina especializada, este proceso puede ser costoso y existe un límite en la cantidad de desechos verdes y productos compostables que se pueden procesar en un momento dado. El lado positivo es que el compostaje in situ permite convertir la materia orgánica cruda en abono en tan solo un mes, lo que lo convierte en la operación de compostaje más rápida de todas .
¿Diferencia entre compostaje industrial y compostaje doméstico?
Una de las principales diferencias entre el compostaje industrial y el doméstico es el tiempo. Un servicio de compostaje industrial creará las condiciones ideales para la revisión de la materia orgánica en un producto comercializable. Esto acelera el proceso y hace que sus operaciones sean más rentables.
Otra diferencia clave está en la variedad de residuos que se pueden convertir en abono. Los compostadores industriales pueden procesar una variedad mucho más amplia de materia orgánica, incluidos elementos como bioplásticos y huesos, que no se pueden procesar en contenedores de compost domésticos para exteriores o interiores.
Problemas comunes que pueden ocurrir durante el compostaje
El problema más común en el compostaje industrial es la contaminación. Hay algunos productos que simplemente no se descomponen, sin importar las condiciones en las que se colocan. Si este tipo de residuos sólidos no biodegradables se mezclan con materia orgánica, puede resultar muy difícil separarlos. Esto puede tener un impacto en la calidad del compost terminado y en el proceso en sí.
Reflexiones finales
El compostaje industrial es una parte importante de las políticas locales y nacionales de sostenibilidad . Cuantos más residuos sólidos urbanos se convertirán en compost, menos terminarán en los vertederos, algo que es una gran noticia para el medio ambiente y para las empresas interesadas en lograr cero residuos y reducir su huella de carbono. Además, además de evitar que los residuos acaben en los vertederos, el compostaje industrial crea un producto valioso que se puede utilizar para ayudar a cultivar frutas y verduras y mejorar la calidad de los jardines de todo el mundo.
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Fuente: zerowaste.com
La magnitud del problema del desperdicio de alimentos a nivel mundial es enorme y, solo en Estados Unidos, se desperdicia entre el 30 y el 40 % del suministro de alimentos del país . Sin embargo, hay formas en las que los consumidores pueden empezar a marcar una diferencia reduciendo la cantidad de desechos orgánicos que terminan en los vertederos. Ya sean restos de verduras, posos de café o incluso alimentos en mal estado, el proceso de compostaje ofrece una forma sostenible y circular de minimizar el desperdicio de alimentos.
Si bien el compostaje ocupa un lugar bajo en la jerarquía de recuperación de alimentos , y el desperdicio de alimentos puede y debe evitarse mediante una mejor planificación de las comidas y recetas más ingeniosas que maximicen los productos comestibles, cierto nivel de desperdicio de alimentos es inevitable.
La buena noticia es que no necesitas un gran jardín o espacio al aire libre para empezar a hacer compost. Además, hay evidencia que sugiere que hacer compost en la encimera puede ser igual de eficiente, o incluso más, ya que las temperaturas constantes ayudan a que la materia orgánica se descomponga más rápido (el deterioro ocurre entre 40 y 80 grados Fahrenheit).
Comprender los contenedores de compostaje de interior
La primera pregunta que debe hacerse antes de elegir un compostador de interior es cuál de los tres métodos principales de compostaje se adapta a su estilo de vida y sus objetivos. Cada proceso tiene sus ventajas, pero tenga la seguridad de que hay un compostador de interior para todos los que figuran en nuestra lista.
Los compostadores de interior generalmente funcionan con estos tres sistemas:
- La lombricultura es un proceso mediante el cual las lombrices consumen desechos de alimentos y los excretan en forma de humus, lo que crea un compost rico en nutrientes.
- El compostaje aeróbico es el proceso tradicional de mezclar materia verde (residuos de comida) y materia marrón (papel, hojas, etc.) y dejar que la mezcla se descomponga.
- El compostaje anaeróbico , del cual el bokashi es una variante, consiste en realizar el compostaje en un recipiente hermético con la adición de un acelerador que ayuda a descomponer los residuos.
Continúe leyendo para conocer soluciones de interior para vermicompostaje, bokashi y compostaje aeróbico tradicional para que cualquiera pueda encontrar la mejor opción para su cocina.
Kit de inicio de Bokashi – Vida Bokashi
Fuente: instagram.com
Bokashi Living es el lugar ideal para comenzar a hacer compostaje con bokashi. Este sencillo kit de inicio incluye todo lo que necesitas para comprender e implementar este método de compostaje japonés.
Para empezar, se añaden los restos de comida al contenedor y se cubre con una pizca de salvado de bokashi cada día. El salvado contiene microorganismos que ayudan a la fermentación de los alimentos. Una vez que el contenedor esté lleno, hay que sellarlo durante dos semanas. Después, el contenido se puede enterrar en el jardín como precompost, donde se combina con la tierra para alimentar a las plantas circundantes. La gran ventaja del bokashi es que admite una gama más amplia de alimentos que un contenedor aeróbico , incluidos la carne y los productos lácteos.
Nuestra recomendación es el kit de inicio de dos contenedores de la empresa porque mientras uno está fermentando el otro puede comenzar a llenarse.
Fuente: scdprobiotics.com
Contenedor de compostaje con probióticos SCD
Otra forma confiable de introducirse en el compostaje bokashi es el contenedor de probióticos SCD . Una alternativa ligeramente más económica que la anterior, el SCD solo se entrega con un contenedor, por lo que es posible que deba comprar una segunda unidad una vez que comience a utilizarlo. Tampoco viene con una garantía como la opción Bokashi Living, pero sí incluye una bolsa de salvado y tiene un grifo para drenar el lixiviado rico en nutrientes que se puede diluir y alimentar a las plantas. Esta es quizás la inversión menos desalentadora de la lista para quienes buscan introducirse en el compostaje bokashi.
Fuente: urbancomposterusa.com
Compostador urbano
Una interesante innovación del método bokashi se logra con estilo en el compostador urbano . Es una unidad más atractiva que los dos contenedores de bokashi anteriores y no desentonará sobre la encimera de la cocina.
El compostador urbano también crea un ambiente anaeróbico, pero solo requiere una pulverización regular de su acelerador de compost para estimular el proceso natural, y puedes seguir agregando residuos al contenedor mientras hace su trabajo.
Aunque no produzca un compost listo para usar, se puede enterrar en el jardín o en una maceta durante 6 a 8 semanas, después de lo cual se puede usar como fertilizante. Se trata de una excelente solución que requiere poco esfuerzo para quienes tienen un estilo de vida urbano ajetreado y aún así quieren producir un compost de interior para plantas de interior a partir de restos de comida y desechos de cocina.
Fuente: eartheasy.com/
La fábrica de gusanos 360
El Worm Factory 360 es un verdadero caballo de batalla para compostadores de interior. Una de las innumerables ventajas de la lombricultura es que no es necesario mezclar el contenido del compostador, ya que las lombrices crean vías para el aire y la humedad mientras comen.
El modelo 360 aprovecha esta comodidad al ofrecer cuatro bandejas apilables, lo que significa que puede desmontar y vaciar el contenedor con menos frecuencia. Puede agregar bandejas adicionales con el tiempo para satisfacer sus necesidades. También viene con una garantía de cinco años, lo que lo convierte en un contenedor para lombrices diseñado para durar y orientado a quienes se toman en serio la lombricultura.
Fuente: urbanive.com
Granja de lombrices Urbalive
Para aquellos que se sienten un poco aprensivos ante la perspectiva del compostaje con lombrices, esta podría ser la solución que estaban buscando. La granja de lombrices Urbalive , sumamente elegante, se destacará con orgullo en cualquier hogar moderno. Y una vez que esté en funcionamiento, Urbalive puede gestionar los desechos alimentarios diarios de una familia de cuatro personas .
Consta de dos capas y, una vez que las lombrices han consumido los desechos del nivel inferior, dejan atrás sus excrementos ricos en nutrientes y suben al nivel superior. También hay un grifo en la parte inferior para el té de lombrices, que tiene un nombre muy apetecible. El único inconveniente es el tamaño: con 60 cm de altura, no es ideal para espacios pequeños, pero con este diseño, ¿por qué querrías ocultarlo?
Fuente: etsy.com
Compostador de lombrices de Recursos Sagrados
¿A quién no le gusta un contenedor de compost sustentable hecho con amor y listo para lidiar con todos los restos de su cocina? El compostador de lombrices de Sacred Resources cumple con todos estos requisitos. Se diferencia de las otras granjas de lombricultura de la lista principalmente en sus materias primas.
El pino muerto por el escarabajo es lo que queda después de que el escarabajo del pino termina con los bosques de pinos de Colorado. Un reciclaje inteligente de Sacred Resources da como resultado uno de los productos más hermosos de nuestra lista. El inconveniente de este contenedor de abono hecho a mano es que el té de lombrices se acumula en una bandeja de goteo. No debería oler, pero esto puede ser un factor decisivo según dónde lo quieras colocar.
Compostador de alimentos Bamboozle
Al igual que cualquier compostador aeróbico de interior, el compostador de alimentos Bamboozle es un recipiente de recolección que está diseñado para vaciarse en una pila de compost más grande casi a diario. Dejando esa salvación de lado, el Bamboozle justifica su inclusión aquí con un diseño icónico y una construcción sustentable; Está hecho casi en su totalidad de fibra de bambú biodegradable. Sus filtros de carbón harán un trabajo estelar contra los olores durante al menos unos días, así que si lo que buscas es un eslabón lindo en la cadena de compostaje, este es un ganador.
Fuente: polder.com
Compostador de cocina Polder
El compostador de cocina Polder se diferencia de los contenedores de compost aeróbico de encimera estándar en dos aspectos interesantes. Un recipiente de silicona significa que se puede vaciar o lavar fácilmente. También tiene una tapa giratoria que controla el flujo de aire y, por lo tanto, la velocidad de descomposición y la intensidad del olor. Lejos de ser un truco, esta es una característica invaluable para aquellos con cocinas estrechas, especialmente cuando vienen invitados.
Fuente: vitamix.com
Ciclador de alimentos Vitamix FC-50
Como sugiere su elevado precio, el FoodCycler de Vitamix es un animal diferente. De hecho, es más una máquina de reciclaje de material orgánico que un compostador. Entonces, ¿por qué estás pagando exactamente? Una unidad de ciclo completo que procesa todo, desde cáscaras de huevo hasta huesos, y produce un fertilizante listo para usar el mismo día. Se enchufa a la red eléctrica y comienza a deshidratar y moler los alimentos con solo presionar un botón.
Aunque el FoodCycler es eficiente ( utiliza menos de 1 kWh por ciclo ), es evidente que no es un sistema de compostaje autosuficiente. Si bien el panorama completo es más complicado, vale la pena destacar la afirmación de la empresa de que el producto emite un 54% menos de CO2 que un compostador aeróbico de exterior .
Para aquellos que no soportan la lombricultura o no tienen tiempo para tirar su compost, esta es una manera de reducir el desperdicio de alimentos con el mínimo esfuerzo.
Fuente: envirocycle.com
Minicompostera Envirocycle
Aunque no está especificado como un compostador de interior, el Envirocycle es lo suficientemente limpio y ordenado como para colocarlo en un porche o balcón como un compostador de exterior sin olores. Es un simple y elegante cubo de compost aeróbico que convierte sus desechos de alimentos en oro negro en tan solo cuatro semanas. Solo agregue un 25 % de material marrón y un 75 % de material verde, gire el tambor tres veces cada tres días y drene el lixiviado a medida que avanza. Solo asegúrese de estar al tanto de lo que es y no es compostable .
La variedad de opciones de compostaje en interiores demuestra que cualquiera de nosotros puede tomar pequeñas o grandes medidas para reducir el desperdicio de alimentos. En última instancia, la elección de un compostador de interior depende de sus objetivos de compostaje, y cada uno tiene ventajas y desventajas:
- La lombricultura es más rápida, más autosuficiente y produce un compost de mayor calidad en comparación con los procesos tradicionales. También puede descomponer carne, pescado o productos lácteos, a diferencia de los contenedores de compost tradicionales. Y, sin embargo, las lombrices no son baratas y pueden morir si no se las alimenta adecuadamente.
- Los contenedores aeróbicos vienen en diseños pequeños y elegantes, pero realizan un proceso menos completo. Además, minimizar los olores puede ser un desafío y los filtros de carbón son imprescindibles.
- Los contenedores Bokashi son la opción práctica para producir compost utilizable de manera rápida y eficiente, aunque necesitará algo de espacio al aire libre para dejar reposar los desechos alimentarios fermentados durante dos semanas.
Por último, incluso si no tienes un jardín o espacio en tu cocina, puedes encontrar un sitio de eliminación de compost cercano para asegurarte de que estás haciendo tu parte para reducir lo que termina en los vertederos.
Recuerde que el compostaje en interiores es solo una de las formas de reducir el desperdicio de alimentos. Para obtener más recursos que lo ayuden a reducir el desperdicio de alimentos en su hogar o en el trabajo, suscríbase al blog o visite la tienda hoy mismo.
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